Toposources Anjou-Touraine repose sur un dépouillement systématique des actes de la pratique et des sources narratives antérieurs à 1200, édités ou conservés aux Archives départementales d'Indre-et-Loire et de Maine-et-Loire, ou au département des manuscrits de la Bibliothèque Nationale de France. L’espace considéré comprend le territoire des départements d’Indre-et-Loire et de Maine-et-Loire, élargi aux paroisses des diocèses de Tours et d’Angers qui ont été rattachées à d’autres départements lors de la création des communes en 1790.
La base de données, réalisée par E.Zadora-Rio entre 1989 et 1993 sur le logiciel 4e Dimension (version 4), comprend un relevé de toutes les informations topographiques localisées. Dans le cadre du Programme de recherche "Territoires paroissiaux et communes d’Indre-et-Loire" (E. Zadora-Rio, J.-M. Gorry, P. Chareille, D. Boutin, X. Rodier), qui a abouti en 2008 à la publication de l'ouvrage : Des paroisses de Touraine aux communes d’Indre-et-Loire : la formation des territoires (Zadora-Rio dir.), la base de données a été intégrée dans le Système d'Information Géographique PaCT (Paroisses et Communes de Touraine) qui a été réalisé sous ArcGis 8.3 par X.Rodier et C.Scheid, et qui a été utilisé également pour l’Atlas archéologique de Touraine.
La conversion de Toposources Anjou-Touraine en mySQL et une première mise en ligne ont été faites en 2015 par Stéphane Curet dans le cadre d’un contrat. Une nouvelle interface enrichie d’un outil de cartographie automatique a été réalisée en 2024 par Lina Manseur dans le cadre d’un stage de Licence 3 encadré par Olivier Marlet.
La base de données Toposources Anjou-Touraine a été conçue essentiellement dans la perspective d’une exploitation archéologique des sources écrites. Ont été relevées toutes les informations susceptibles d’avoir une inscription spatiale : les mentions de lieux habités (villa, vicus, castrum, burgum…), de structures bâties (églises, fortifications, bâtiments d’habitation, équipements - routes, ponts, marchés, fours, moulins, étangs, pêcheries…), mais aussi les mentions de territoires, de limites territoriales et de confronts, ainsi que les termes désignant les exploitations agricoles, ou les informations sur l’utilisation du sol (cultures, forêts etc.). L'entrée principale est la mention localisée (à la commune, au lieu-dit) issue des actes ou documents individuels : pour un même lieu, il y a autant d'enregistrements que de documents qui le mentionnent. Pour près de 3200 documents référencés, le nombre total d'enregistrements est de 5824, dont 1817 pour l'Indre-et-Loire et 2954 pour le Maine-et-Loire, les mentions restantes concernant les paroisses des diocèses de Tours et d’Angers qui ont été rattachées à d’autres départements.